tabishio stick わじまの海塩
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tabishio stick わじまの海塩

¥378 税込

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世界的に人気の高いフランスの完全天日塩「ゲランド」のような塩を日本でも再現したいという想いから生み出された独自製法で生産される海水塩。 海水に至近距離からライトを照射し、体温程度の低温でじっくりと濃縮・結晶する独自の製法を開発。 できあがった塩は採取順に分けられ、最後にブレンドすることで、絶妙なミネラルバランスを実現。 食材の発酵・熟成を促すと評判で、多数の一流料理人に愛用されています。青い草の香りがします。 【原材料名】海水(石川県) 【内容量】5.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】発酵食品づくり。水キムチ。トマトなど味の濃い野菜。野菜スープ。 【栄養成分(100g中)】エネルギー0kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物0g 食塩相当量88.9g