370年の歴史ある小浜温泉は、源泉温度が日本一高く、かつて塩分を含んだ温泉水を利用した塩づくりが盛んに行われていました。それを地元在住の木村さん親子の手で復活。CO2排出量を考慮し、温泉水を源泉の熱で湯煎しながら濃縮・結晶させ、さらに天日に干して仕上げています。 適度なしょっぱさと強めのミネラル感があり、後味にほのかな苦味と上品な甘さを感じ、しょうがのような風味もほのかに香ります。塩スイーツづくりにも。 【原材料名】温泉水（長崎県） 【内容量】4.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】白身魚の塩焼き。卵料理。野菜。ひやしあめ。甘酒。 【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal　たんぱく質0g　脂質0g　炭水化物0g　食塩相当量60.7g