tabishio stick 海みたま
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tabishio stick 海みたま

¥324 税込

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漁師の父が始めた塩づくり。今では、父とともに漁業も営む二代目が塩づくりを担っています。 理想的な海水を取水するために探し当てたのは、山から川を通じて海に流れ込む無人島。漁船を出して海水を取水し、ネット式塩田にかけ流して太陽と風の力を活用して濃縮し、薪で熱した鉄釜で煮詰めています。 小粒のしっとりとした質感で、鉄由来の酸味をはっきりと感じます。軽く炙った脂ののったマグロや牛肉に合わせるのがおすすめ。 【原材料名】海水(宮崎県) 【内容量】5.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】脂ののったマグロやカツオの炙り。牛肉など赤身の肉全般。 【栄養成分(100g中)】エネルギー0kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物0g 食塩相当量90.5g