新潟県阿賀野市でエディブルフラワーの生産を行う脇坂園芸と、村上市で塩の生産を行うミネラル工房がコラボレーションした「食べられる花の塩」。 無農薬で育てた季節の花々を乾燥させ、魚と相性の良い海水塩「白いダイヤ」とブレンドしています。 美しい彩りで料理にふりかけるだけでお皿を華やかに演出してくれるのはもちろん、ハーブとしての役割も果たします。 魚の刺身にオリーブオイルとともにかけるだけで華やかなカルパッチョの完成です。 【原材料名】海水塩（新潟県）、ビオラ 【内容量】3.5g 【賞味期限】360日 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】白身魚のカルパッチョやソテー。生野菜サラダやポテトサラダ。