tabishio stick カンホアの塩 結晶そのまま
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tabishio stick カンホアの塩 結晶そのまま

¥324 税込

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フランス領時代に伝えられ、現在でも脈々と当時のままの塩作りが続く、カンホアのホンコイ村。徐々に機械化が進む塩田も多い中、昔ながらの天日塩田で塩づくりを行っています。 いくつかの塩田を移動させながら太陽と風の力だけで濃縮し、最後はタイル貼りの特殊な塩田に入れて、じっくり時間をかけて結晶させています。職人の手作業で収穫された大きな塩の粒は、まるでキラキラ光る宝石のよう。 力強いしょっぱさと酸味、ほどよい苦味が特徴です。 【原材料名】海水(ベトナム) 【内容量】3.5g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】トマトなどの味の濃厚な野菜。牛肉。揚げ物。 【栄養成分(100g中)】エネルギー0kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物0g 食塩相当量85.82g