ネパールのヒマラヤ山脈から採取される紫色の岩塩で、比較的近年発見されました。約2億5000万年前に結晶化され、その後マグマの熱で焼かれたことで、硫黄をたっぷり含むようになったと言われています。 人間の老化を促す活性酸素を減らす、抗酸化力の高い塩として人気があります。 しょっぱさは非常にまろやかで、強い硫黄の香りと甘味が特徴です。 海老や蟹など甲殻類の甘味に似ているので、蒸した甲殻類に少量つけたり、卵と合わせるのがおすすめ。 【原材料名】岩塩（ネパール） 【内容量】5.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】海老、蟹などの甲殻類。牡蠣。たまご。ソースのアクセントに。 【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal、たんぱく質0g、脂質0g、炭水化物0g、食塩相当量99.8g