フランス領時代に伝えられ、現在でも脈々と当時のままの塩作りが続く、カンホアのホンコイ村。徐々に機械化が進む塩田も多い中、昔ながらの天日塩田で完全天日塩づくりを行っています。 大きな粒に育った塩を石臼で挽いて粉砕したあと、最高温度600℃にも達する石窯に入れて、3日間かけて焼き上げます。 この手間によって、湿気にくく、さらさらの塩ができあがります。まろやかで角のないしょっぱさと甘味があり、ほのかに鉄のような金属の味を感じます。 【原材料名】海水（ベトナム） 【内容量】4.5g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】ゆで卵。赤身の魚の刺身。牛肉。カルシウムや鉄分の多い食材。 【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal　たんぱく質0g　脂質0g　炭水化物0g　食塩相当量90.4g