専売制度の下、食と健康の大切さを研究し、全国の有志とともに自然塩復興運動に尽力した故・小渡氏が、塩づくりに理想の環境を探して見つけたのが、粟国島でした。 1万5000本もの竹枝を使った立体式塩田で濃縮した海水を平釜で煮詰めて結晶化。熟練の技で塩ににがりをなじませており、ナトリウム構成比が低め。 力強いしょっぱさは感じますが、それ以外にも様々な味が含まれており、厚みがあります。 深い味わいに固定ファンも多いお塩です。 【原材料名】海水（沖縄県・粟国島） 【内容量】4.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】豚肉の塩漬け。秋刀魚の塩焼き。塩入りドリンク。塩おにぎり。 【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal　たんぱく質0g　脂質0g　炭水化物0g　食塩相当量71.7g