インド産の湖塩に、タマリンドやグーズベリーなどのフルーツやハーブをブレンドし、土釜で一昼夜炊き上げた、インド伝統製法の塩です。硫黄を多く含むため、紫色に色づきます。 強い硫黄の香りと甘味、まろやかなしょっぱさがあり、蟹や海老などの甲殻類との相性が抜群。 鉄分も多く、牡蠣など鉄を多く含んだ食材との相性も良い塩です。 抗酸化力が高く、アンチエイジングを気にする方に人気があります。 風味が強いので、つけすぎに注意。 【原材料名】湖塩（インド）、ミロバラン、タマリンド、アラビアゴムモドキ、グーズベリー、セイタカミロバラン 【内容量】4.5g 【賞味期限】1080日 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】海老や蟹などの甲殻類。牡蠣。茹で卵につけると温泉卵風に。