2021/09/06 発酵食品づくりにおすすめの塩 発酵食品の熟成を促進してくれるのが、ミネラルの中でも特にマグネシウムの多い塩。でも、ただ多ければいいということではなく、それぞれのミネラルのバランスも大切です。 ここでは、発酵や熟成を促進してくれる塩をセレクトしています。 まずは、いつもと違う塩で、ちょっと試してみませんか? tabishio stick 粟国の塩 釜炊き View this item tabishio stick 百姓の塩 View this item tabishio stick インド洋の海水塩 View this item tabishio stick わじまの海塩【北陸震災復興支援対象品】 View this item tabishio stick マドゥラ島の海水塩 View this item