ドイツのバート・ライヒェンハルで約2億5000万年前にできた岩塩層を、アルプスの天然水で溶解して異物を取り除いたあと、立釜で結晶させ、炭酸マグネシウムと炭酸カルシウムをブレンド。その効果で、湿気に強く、さらさらな状態が長持ちします。 苦味は弱く、すっきりとしたしょっぱさとカルシウム由来のほんのりとした甘味を感じます。豚肉の下茹でに使うとアクをより取りやすくなります。野菜の茹で湯に入れると、煮崩れを防止します。 【原材料名】岩塩（ドイツ）、炭酸カルシウム、炭酸マグネシウム 【内容量】5.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】パスタや野菜の茹で湯。豚肉の下茹で。豚肉のソテーや塩釜焼き。 【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal　たんぱく質0g　脂質0g　炭水化物0g　食塩相当量73.9g