石垣島には、ラムサール条約にも認定されている沖縄県の最高峰・於茂登岳を臨む名蔵湾があります。大きな川のない沖縄には珍しく川を通じて流れ込む大地のミネラルも含んだ海水を原料に、逆浸透膜で濃縮したのち、独自の蒸気釜で結晶化。 できあがった塩はこまやかなパウダーに近い結晶で、くちどけもよく、食材にもするりと馴染みます。 まろやかなしょっぱさで酸味が少なく、強いコクと甘味を感じます。揚げ物に使うとコクを増してくれます。 【原材料名】海水（沖縄県・石垣島） 【内容量】5.0g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】塩おにぎり。生野菜のつけ塩。食材に甘味とうまみを付加する。 【栄養成分（100ｇ中）】エネルギー0kcal　たんぱく質0g　脂質0g　炭水化物0g　食塩相当量86.3g