国の名勝にも指定される美しい海岸、新潟県の笹川流れ沿いにある製塩所で、目の前の海で取水した日本海の海水を薪で焚いた平釜で15時間炊いて結晶化。その中でも、いちばん初めにできる希少なフレーク状の「塩の花」だけを集めたものです。 噛んでいくうちに、適度なしょっぱさ、苦味、鉱物的な酸味を順に感じる豊かな味わい。キレがよいので、食材の脂分をさっぱりとさせてくれます。 厚めに切った肉や魚に振りかけて。 【原材料名】海水（新潟県） 【内容量】3.5g 【賞味期限】なし 【保存方法】湿気と直射日光を避け、密封して常温で保存してください 【相性の良い食材や料理】脂ののった魚の塩焼き。オイルとともに調理した魚。牛肉のグリル。 【栄養成分（100ｇ中）】